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Pain au potimarron

Pain au potimarron

Entre pain et brioche, cette recette aux couleurs d'automne ravira les gourmands petits et grands

  • recette
  • cuisine bio
  • Pain
  • Potimarron

Ingrédients

1 kg de chair épluchée de potimarron

30 g de levure de boulanger

1kg de farine T 80

1 cuillère à café de sel

1 soupçon d'huile végétale

 

Vous pouvez incorporer des graines de courge dans la recette et en mettre en surface.

 

Les épices se marient à merveille avec la saveur du potimarron, par exemple le cumin, la cannelle, le gingembre confit.

 

Prenez la recette d'un pain classique que ce soit au four ou à la machine à pain et remplacez la moitié de la farine par de la chair de potimarron.

 

Les tartinades salées et sucrées se marieront à merveille avec ce pain. Essayez pour un petit déjeuner fortifiant, un mélange de purée d'amande (en boutique bio) et de miel

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